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De MontillaDesarrollo en Montilla
Gastronomía 9 ene. 2018, 18:47
Disfrutando de la 28 edición de la Paella Gigante que cada año viene celebrando la Centuria Romana Munda en la Plaza de la Aurora. Un encuentro multitudinario en el que se repartieron más de 3000 raciones de paella entre vecinos y visitantes, muchos de estos últimos procedentes de Úbeda.

Un evento carismático y de tradición en Montilla, que viene generando un ambiente de convivencia y de simpatía hacia la Centuria Romana Munda, acentuado quizás por sus particulares actuaciones de Semana Santa.

VAMOS AL LÍO.
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Historia
De MontillaDesarrollo
Gastronomía 9 ene. 2018, 19:17
EL FARDELILLO. No queremos quedarnos sin nuestra ración, así que nada más llegar vamos a comprar el fardelillo, que viene con un plato y un vaso cerámicos, un bollo de pan, una especie de bollo dulce, una manzana y las tradicionales gachas propias del Día de Todos los Santos.

Y así funciona, presentando tu plato te ponen tu arroz, y presentando tu vaso te ponen cerveza y vino montillano hasta que te canses. Anda que no, a brindar con los colegas!
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@montides
De MontillaDesarrollo
Gastronomía 10 ene. 2018, 10:54
PREPARATIVOS. Todo hay que decirlo. Ese día se pegaron un poco las sábanas, por lo que cuando llegamos ya estaba el sofrito preparado. Un sofrito con 300 kilos de ingredientes, entre tomates, pimientos, ajos, aceite, carne y marisco.

Y aquí tenéis a los romanos colaborando como los buenos equipos, calzando la paellera, arrimando leña y buenas cubas de agua, esparciendo el azafrán y removiendo la mezcla. En pocas palabras, preparando el terreno para los 200 kilos de arroz que estaban por venir.
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@montides
De MontillaDesarrollo
Gastronomía 10 ene. 2018, 11:13
EL ARROZ. Llegó el momento de echar el arroz. Más de 200 kilos distribuidos con grandes espuertas manejadas en grupos de 2 romanos. Y poco más, se esparce bien por la paellera, se afloja la candela y se deja hacer al estilo tradicional.
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@montides
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Gastronomía 10 ene. 2018, 11:49
MOMENTO FOTO. Un clásico en cualquier evento. Fotico de grupo mientras reposa el arroz.
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@montides
De MontillaDesarrollo
Gastronomía 10 ene. 2018, 13:46
EL REPARTO. Llega el momento que todos esperaban. Aunque una parte importante de la gente había montado su propio pícnic, con sus mesas y entremeses, el plato fuerte era el arroz. Por lo que todos acuden al galope a por su generosa ración.

Nosotros, yo y mi ego, como buenos paparazzi, inmortalizamos el momento hasta que llega el arroz.
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@montides
De MontillaDesarrollo en Montilla
Gastronomía 9 ene. 2018, 18:47
Disfrutando de la 28 edición de la Paella Gigante que cada año viene celebrando la Centuria Romana Munda en la Plaza de la Aurora. Un encuentro multitudinario en el que se repartieron más de 3000 raciones de paella entre vecinos y visitantes, muchos de estos últimos procedentes de Úbeda.

Un evento carismático y de tradición en Montilla, que viene generando un ambiente de convivencia y de simpatía hacia la Centuria Romana Munda, acentuado quizás por sus particulares actuaciones de Semana Santa.

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XXVIII Paella Gigante Romana
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